Philosophie

Aus der Region - für die Region!

Unter diesem Motto stellen wir uns seit über 180 Jahren in den Dienst unserer Kunden.
Die unmittelbare Verbindung von bäuerlicher Landwirtschaft und traditionellem Fleischer-
Handwerk ist dabei für uns die wichtigste Grundlage.

Über die Qualität des Fleisches wird schon beim Bauern im Stall entschieden.
Deshalb beginnt für uns schon hier der Einsatz. Alle von uns ausgesuchten Tierlieferanten
haben ihre Bauernhöfe in unmittelbarer Umgebung von Bramsche.
Wir kennen Sie alle persönlich und stimmen mit Ihnen ab, unter welchen Bedingungen
die Aufzucht und Mast der Tiere erfolgen soll.

Wir schlachten noch selbst und können dadurch eine unübertroffene Frische und Güte
unseres Fleisches garantieren. Die Wurst-Herstellung erfolgt nach teilweise uralten,
überlieferten Familien-Rezepten.
Diese traditionellen Verfahren, kombiniert mit modernster Technologie, ergeben
Spitzen-Produkte, wie sie heute vom Verbraucher erwartet werden.

Qualität und Frische sind bei uns das Maß aller Dinge.